| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
San Marzano-tomaten zijn zonder twijfel goden van de tomatenwereld. En net als elke andere god hebben ze hun eigen scheppingsmythe: het verhaal gaat dat het eerste zaad van San Marzano in 1770 naar Italië kwam als een geschenk van de onderkoning van Perù aan het Koninkrijk Napels.
Ze werden voor het eerst geteeld in San Marzano sul Sarno en staan sindsdien bekend als 'de belangrijkste industriële tomaat van de twintigste eeuw'.
Met zijn stevige, dikke vruchtvlees en zoete smaak bleek deze variëteit perfect te zijn voor de productie en export van pelati (gepelde, ingeblikte hele tomaten), die in de hele wereld populair zijn geworden. Pizza's en pasta's zouden immers niet hetzelfde zijn zonder deze kenmerkende, puntige, felrode vruchten. En deze dwerg, vastberaden uitgave is niet minder dan een god in het klein!
